Pesto Calabrese
De Pesto Calabrese maakt indruk met milde, romige ricottakaas, fruitige paprika’s en geurige kruiden. De nootachtige pecorino maakt de mediterrane smaakervaring compleet.
Bertolli is in 1865 opgericht in Lucca, Toscane. Francesco Bertolli en zijn vrouw Caterina openden een delicatesse winkeltje waarna ze begonnen met export van Italiaanse producten naar Italiaanse migranten over de hele wereld. Tot op de dag van vandaag wil Bertolli al het goede uit de authentieke, eenvoudige en lekkere Italiaanse keuken beschikbaar maken voor iedereen.
- Een veelzijdige calabrese pesto, voegt de lekkerste smaken uit de Italiaanse keuken samen
- Bereid met paprika, ricotta en olijfolie
- Kan gebruikt worden als marinade, dressing of als spread op brood
- Geïnspireerd door Italiaanse recepten
- Lang houdbaar
- Met een vleugje extra vergine olijfolie
per 100 gram
| Energie | 1194 kJ (285 kcal) |
| Eiwitten | 4,1 g |
| Koolhydraten | 9,1 g |
| Suiker | 6,5 g |
| Vezels | 0,8 g |
| Vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Zout | 1,7 g |
Ingrediënten: rode paprika (35%), kaas (Ricotta 26%, Pecorino Romano BOB¹, Grana Padano BOB¹ (bevat lysozym van EI)), zonnebloemolie, suiker, aardappelvlokken, tomatenpuree, ui, zout, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, wortelpoeder, voedingszuur: citroenzuur, gistextract, cayenne pepper, selderijzaad, knoflookpoeder, chilipeper, oregano, peterselie, aroma, rookaroma. ¹ Beschermde Oorsprongsbenaming.
Recepten voor Pesto Calabrese
Meer over Pesto Calabrese
Toscana
Toscane is een plattelandsgebied en de Toscaanse keuken is dan ook verbonden met landbouwtradities en draait om simpelheid. Bij bijna elke maaltijd hier wordt er ongezouten brood geserveerd. Vroeger was er een belasting op zout en daarom zijn de mensen hier gewend geraakt aan ongezouten brood. Een van de locale pastavormen hier is ‘pici’ en een ‘bistecca alla Fiorentina’ is het meest bekende vlees van deze regio.
