Pesto all’Arrabbiata
Bertolli Pesto all’Arrabbiata ist eine köstlich scharfe Sauce, die mit einem Chili aus Kalabrien, sonnengetrockneten Tomaten und nativem Olivenöl extra zubereitet wird. Diese Aromen kommen besonders gut in Marinaden, Dressings, als Brotaufstrich oder in einem köstlichen Nudelgericht zur Geltung.
Pesto stammt von dem Wort ‚pestare‘, was stampfen bedeutet. Dies bezieht sich auf die traditionelle Art, das Pesto mit einem Mörser fein zu machen, also zu stampfen. Heutzutage kann es auch mit einer Küchenmaschine hergestellt werden, aber wenn Sie sich die Zeit nehmen, es selbst zu machen, verwenden Sie einen Mörser für ein aromatischeres Pesto.
Bertolli wurde 1865 in Lucca, Toskana, gegründet. Francesco Bertolli und seine Frau Caterina eröffneten ein Feinkostgeschäft und begannen anschließend mit dem Export italienischer Produkte an italienische Migranten auf der ganzen Welt. Bis heute möchte Bertolli alles Gute aus der authentischen, einfachen und leckeren italienischen Küche für jeden zugänglich machen.
- Ein würziges Chili-Pesto, vereint die köstlichsten Aromen der italienischen Küche.
- Hergestellt mit Chili, getrockneten Tomaten und Olivenöl.
- Kann als Marinade, Dressing oder als Brotaufstrich verwendet werden.
- Inspiriert von italienischen Rezepten.
- Lange haltbar.
- Mit einem Hauch von extra nativem Olivenöl.
- Für Veganer geeignet.
pro 100 gram
| Energie | 1706 kJ (417 kcal) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Zucker | 3,6 g |
| Ballaststoffe (g) | 2,6 g |
| Fett | 39 g |
| gesättigtes Fett | 4,4 g |
| Salz | 3,1 g |
Zutaten: Sonnenblumenöl, sonnengetrocknete Tomaten, Tomatenpüree, konzentriertes Tomatenpüree, rote Paprika, Knoblauch (Sulfit), Weißweinessig (Sulfit), Basilikum, natives Olivenöl extra (3%), Salz, Cayennepfeffer, Chili (0,3%), Säuerungsmittel (Milchsäure), Oregano, Rosmarin.
Rezepte für Pesto all’Arrabbiata
Meer over Pesto all’Arrabbiata
Liguria
De hoofdstad van Liguria is Genoa (Genua), wat bekend staat om zijn pesto. Je zult hier dan ook veel pasta gerechten tegenkomen met pesto. Verder is dit niet een gebied waar tarwe op verbouwd kan worden en daarom maken ze hier veel gebruik van kikkererwten. Pastavormen uit Liguria zijn onder andere: corzetti, pansoti, piccage, trenette, trofie en een liguria gnocchi.
