Recette de légumes grillés au pesto alla Genovese végétalien

TEMPS DE PRÉPARATION

10 min

TEMPS DE CUISSON

2 min

PRÉFÉRENCE ALIMENTAIRE

Vegan

NIVEAU DE DIFFICULTÉ

Facile

RÉGION

Liguria

PORTIONS

4

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Dans cette recette

Mode de préparation

    1. Égoutter les poivrons grillés et les quartiers d’artichauts dans une passoire.
    2. Graisser une poêle et la faire chauffer ; pendant ce temps, couper les autres légumes.
    3. Couper les courgettes en deux puis les couper en deux dans la longueur. En faire des quartiers, les épépiner et y couper 3 lanières de même taille.
    4. Éplucher les carottes et les couper en trois dans le sens de la longueur.
    5. Couper les pleurotes en deux.
    6. Couper les champignons châtaigne en quatre.
    7. Faire maintenant griller les légumes des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient al dente et qu’ils aient les marques des rayures du gril.
    8. Dans un plat de cuisson, vous pouvez mélanger tous les légumes ensemble et avant de servir, vous pouvez y incorporer le pesto, à votre goût.

Ingrédients

  • 1 poivre grillé
  • 1/2 pot d’artichauts marinés
  • 1 courgette
  • 4 carottes
  • 6 pleurotes
  • 3 champignons châtaigne
  • Ajouter 1 pot de Pesto alla Genovese VEGAN Bertolli à votre goût.
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