septembre 2021

Actualités

UN PO’ DI STORIA – Aperitivo

Les Italiens ont pour habitude de se retrouver pour l’apéritif avant le dîner. Un apéritif signifie prendre un verre (d’alcool) avec de savoureuses collations.

Les premiers bars à apéritif sont nés à Milan vers 1800 et à peu près 100 ans plus tard, cette délicieuse tendance s’est propagée dans le reste de l’Italie. Ils « ouvrent leur estomac » avant le dîner. Les boissons à faible teneur en sucre et au goût amer assurent une bonne stimulation de l’appétit. Mais bien sûr, ce n’est pas complet sans les collations, comme par exemple différents types de charcuterie et / ou de fromage avec une sauce aigre-douce, des olives, anchois, thon et légumes grillés à l’huile.

Les spécialités varient par région et même par ville. Il y a tant de possibilités ! Expérimentez pour voir ce qui vous plaît le mieux.