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Danique

UN PO’ DI STORIA – Bruschetta

By Actualités

décembre 2021

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UN PO’ DI STORIA – Bruschetta

La bruschetta (prononcé  brousketta) a été créé vers le 15ème siècle pendant l’ère Romaine et est dérivé du dialecte romain ‘bruscare’ ou ‘abbrustolire’ .

Ceci signifie « griller » ou « rôtir sur des braises », ce qui est lié au fait de griller le pain, puis de le plonger dans l’huile.

Il existe de nombreuses variantes de bruschetta, mais les Italiens utilisent toujours de l’huile d’olive, de l’ail et du sel comme base.

Écoutez une vraie nonna Italienne prononcer le mot bruschetta.

décembre 2021

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UN PO’ DI STORIA – Bruschetta

COME USARE – Pesto Rosso

By Actualités

décembre 2021

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COME USARE – Pesto Rosso

Le pesto rosso est un pesto rouge très savoureux mais aussi très polyvalent. Comment l’utiliser ? :

  • Dans des pâtes – utilisez le pesto rouge comme sauce pour pâtes pour essayer une nouvelle recette
  • Comme marinade pour la viande ou le poisson
  • Comme vinaigrette
  • Comme pâte à tartiner
  • Ou à l’apéritif sur un toast ou petit pain

Ne vous laisser pas surprendre et ayez toujours ce délicieux pesto en réserve. Lorsque le pot n’est pas ouvert, il a une plus longue conservation et peut être stocké dans votre armoire à provisions.

UN PO’ DI STORIA – Aperitivo

By Actualités

septembre 2021

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UN PO’ DI STORIA – Aperitivo

Les Italiens ont l’ habitude de se retrouver avant le dîner pour prendre un apéritif. Un apéritif est une boisson (alcoolisé) accompagnée de savoureuses collations.

Les premiers bars à apéritif sont nés à Milan vers 1800 et quelques 100 ans plus tard, cette délicieuse tendance s’est propagée dans le reste de l’Italie.

Le but est « d’ouvrir l’estomac » avant le dîner. Les boissons pauvres en sucre et au goût amer assurent une bonne stimulation de l’appétit. Cet apéritif n’est évidemment pas complet sans les collations, tels que différents types de charcuterie et / ou de fromage avec une sauce aigre-douce, des olives, des anchois, du thon et des légumes grillés à l’huile.

Les spécialités varient par région et même par ville. Il y a multitude de possibilités ! Expérimentez pour découvrir ce qui vous plaît le plus.

NOUVEAU ! PESTO VEGAN & TARTUFFO

By Uncategorized @fr_be

novembre 2022

Uncategorized @fr_be

NOUVEAU ! PESTO VEGAN & TARTUFFO

Depuis 1865 déjà, Bertolli est à la recherche du meilleur de la cuisine Italienne. Et ceci, nous aimerions le partager avec vous.

Découvrez nos nouveaux Pesto Al Tartufo et Pesto Alla Genovese Vegan. Ces pestos peuvent être utilisés dans toutes sortes de plats, tels que dans des pâtes et des marinades, mais également comme pâte à tartiner ou à l’apéro.

Le Vegan Pesto est une délicieuse sauce à base de basilic, pignons de pin, de l’huile d’olive extra vierge et sans tofu. Cette variante convient également pour les recettes avec le Pesto Alla Genovese actuel. Utilisez ce pesto pour par exemple les légumes grillés au Pesto Vegan.

Le Pesto Al Tartuffo est préparé avec de la truffe d’été Italienne, du fromage Italien, des pignons de pin et de l’huile d’olive extra vierge. Ce pesto est par exemple idéal pour des gnocchi au pesto à la truffe.

Ces nouveaux pestos sont à présent disponibles pour le bonheur de tous.

Pesto Calabrese rappel

By Actualités

août 2023

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Pesto Calabrese rappel

Enrico Food rappelle Bertolli Pesto Calabrese en raison d’une possible contamination par un allergène de moutarde. Le rappel s’applique au Bertolli Pesto Calabrese en emballage de 185 grammes, lot LF043 avec date de péremption 02/2024. Si vous êtes allergique à l’allergène de la moutarde, ne consommez pas le produit et rapportez-le au magasin où il a été acheté.