Kalfs- en tomaatspiesjes

Recept kalfsvlees en tomaatspiesjes gemaakt van mails kalfsvlees en cherrytomaatjes en geserveerd met een frisse salade met een dressing op basis van Bertolli extra vergine olijfolie originale. Bereid de spiesjes ook eens op de BBQ!

Kook tijd

15 min

Ingredi ë nten

1 kleine ui
1 blaadje verse laurier
8 el Bertolli extra vergine olijfolie originale
3 blaadjes verse salie
2 el witte wijn
300 g kalfsvleesblokjes
4 takjes verse rozemarijn
300 g cherrytomaatjes
400 g gemengde sla
½ el balsamico azijn di Modena

Voedingswaarden
Serving Size 4

Amount per serving

Energie 369

Eiwitten 18.2g

Carbohydrate incl. fibre 8.1g

Carbohydrate excl. fibre 5.4g

Sugar 4.4g

Fibre 2.6g

Fat 29.9g

Saturated Fat 4.5g

Unsaturated Fat 24.0g

Monounsaturated Fat 20.6g

Polyunsaturated Fat 3.4g

Trans Fat 0.0g

Cholesterol 34mg

Sodium 61mg

Salt 0.15g

Calcium 4%

Iron 9%

Potassium 21%

Vitamin C 39%

Vitamin A 96%

Bereidingswijze

Hak de ui fijn en versnipper het laurierblad. Meng dit in een grote schaal met de 5 eetlepels olijfolie, de salie, de witte wijn, en wat peper en zout.

Prik afwisselend blokjes kalfsvlees en cherrytomaatjes aan de rozemarijntakjes (aan de onderkant van de takjes beginnen). Prik het vlees en de tomaatjes eventueel voor met een houten prikker. Leg de spiesjes dan in de ui-marinade en draai ze regelmatig om. Laat ze minstens 30 minuten tot maximaal een nacht in de koelkast marineren.

Laat de grillpan goed heet worden. Schud de spiesjes even af en grill ze ongeveer 10 minuten terwijl je ze regelmatig omdraait.

Meng ondertussen de gemengde sla met een dressing van 3 eetlepels olijfolie en de balsamicoazijn. Serveer de spiesjes met de salade.

Meer inspiratie

Aspergesalade met garnalen en sinaasappel

Heerlijke frisse en zomerse aspergesalade met garnalen en sinaasappel. Met een fijne twist door de amandelen en gamba's. Extra lekker en gezond.

Kalfs- en tomaatspiesjes

Recept kalfsvlees en tomaatspiesjes gemaakt van mails kalfsvlees en cherrytomaatjes en geserveerd met een frisse salade met een dressing op basis van Bertolli extra vergine olijfolie originale. Bereid de spiesjes ook eens op de BBQ!

Zeebaarsfilet met prei

Deze zeebaarsfilet met prei is een verrukkelijk visgerecht. Sublieme combinatie van vis met groenten en extra vol van smaak door de sinaasappelschil en de witte wijn. Heerlijk zomers hoofdgerecht voor 4 personen.

Tonijnsalade met witte bonen en Parmezaanse kaas

Verrukkelijk tonijnsalade met witte bonen en Parmezaanse kaas. Deze salade met tonijn is een geweldige combinatie van veldsla met tonijn, tomaatjes, witte bonen en bieslook. Verse witte boontjes, of verse Italiaanse Borlottibonen, zijn in dit gerecht natuurlijk het lekkerst.

Jagersbiefstuk met paddenstoelen

Heerlijke Italiaanse jagersbiefstuk met paddenstoelen. Eenvoudig biefstuk rosé bakken in de Bertolli olijfolie. Extra lekker met gebakken aardappelen en een Italiaanse salade.

Kalfsrolletjes met ham en champignons

Kalfsrolletjes met ham en champignons maak je eenvoudig en snel met dit recept en Bertolli Pastasaus Romig. Bertolli Pastasaus Cremosa is geïnspireerd op Lambardia en heeft hierdoor een romige, zoetige smaak. De kalfsrolletjes lijken heel erg op rollade en ogen daardoor erg feestelijk.

Penne met tomatensaus en geroosterde broccoli

Deze heerlijke penne met tomatensaus en geroosterde broccoli staat in een half uurtje op tafel. Kinderen zijn dol op dit gezonde pasta gerecht. Waan je even in Italie met dit verrukkelijke recept gemaakt met Bertolli Pastasaus Pecorinokaas & Knoflook en Bertolli Pasta Penne Rigate.

Groene lasagne met pittige gehaktsaus

Heerlijke groene lasagne met Bertolli Pastasaus Piccante. Boordevol gezonde ingredienten zoals bladspinazie, paprika, ui, courgette, rundergehakt en knoflook. Heerlijke lasagne uit de Italiaanse keuken voor 4 personen.