SAUMON AU FOUR AU PESTO ALLA GENOVESE, CITRON ET POMMES DE TERRE ITALIENNES
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Préférence alimentaire
Poisson
Niveau de difficulté
Normal
Région
Portions
4
Dans cette recette
Mode de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez 2 plats (un grand et un plus petit) allant au four avec un peu de margarine liquide. Disposez les tranches de pommes de terre dans le petit plat, mélangez avec 2 c.à.s. de Pesto Alla Genovese Bertolli et saupoudrez de parmesan. Enfournez les pommes de terre dans le four préchauffé et laissez-les cuire 25 minutes environ pour qu’elles soient légèrement dorées.
- Pendant ce temps, coupez les citrons en fines tranches et étalez-les sur le fond du grand plat. Faites une croix dans les tomates, mettez le saumon au milieu du plat et recouvrez avec le reste du pesto. Disposez les tomates autour et versez un peu de margarine liquide dessus.
- Laissez cuire le saumon et les tomates au four chaud pendant 20 minutes environ (un peu plus court s’il s’agit d’un filet fin, un peu plus long pour un filet plus épais). Hachez le persil et effeuillez les branches de basilic. Coupez les grandes feuilles en lanières. Saupoudrez le saumon avec le persil et le basilic. Servez dans les plats.
Ingrédients
- 5 c.à.s. d’huile d’olive Classico Bertolli
- 800 g de tranches de pommes de terre précuites
- 6 c.à.s. de Pesto Alla Genovese Bertolli
- 4 c.à.s. de parmesan râpé
- 2 citrons
- 12 tomates de taille moyenne
- 500 g de filet de saumon
- 4 brins de persil
- 3 branches de basilic frais
Voir les valeurs nutritionnelles
| Énergie | 872 kJ (208 kcal) |
| Protéines | 37,5 g |
| Glucides | 68,9 g |
| Sucres | 12,3 g |
| Fibres | 12,5 g |
| Graisse | 45,6 g |
| Matières grasses | 13,9 g |
| Sel | 0,48 g |
