TORTELLINIS AUX AUBERGINES, BASILIC ET POISSON BLANC

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

15 min

Préférence alimentaire

Poisson

Niveau de difficulté

Facile

Région

Emilia Romagna

Portions

4

Délicieux plat de pâtes avec du poisson blanc (corégone). Ces tortellinis aux aubergines, basilic et poisson blanc ont une douce saveur et sont faciles à préparer.

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Dans cette recette

Mode de préparation

  1. Coupez l’aubergine en cubes et le filet de poisson en gros morceaux. Cuisez les tortellinis ‘al dente’ selon les instructions sur l’emballage.
  2. Chauffez la sauce pour pâtes Siciliana de Bertolli dans une poêle et ajoutez les cubes d’aubergines. Laissez mijoter la sauce pendant 2 minutes, puis versez-y délicatement les morceaux de poisson. Laissez mijoter pendant 8 minutes. Remuez le moins possible pour garder le poisson entier.
  3. Pendant ce temps, hachez finement le basilic et incorporez le dans la sauce juste avant qu’elle ne soit prête. Répartissez les tortellinis dans 4 assiettes et verser la sauce au-dessus.

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 450 g de filets de poisson
  • 350 g de tortellinis à la viande
  • 1 pot de sauce pour pâtes Siciliana de Bertolli de 400 g
  • 2 branches de basilic
Voir les valeurs nutritionnelles
Énergie492 kJ (118 kcal)
Protéines34,5 g
Glucides48,4 g
Sucres9,5 g
Fibres alimentaires5,3 g
gras16,2 g
Matières grasses5,1 g
Sel0,84 g

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