TORTELLINIS AUX AUBERGINES, BASILIC ET POISSON BLANC

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

15 min

Préférence alimentaire

Poisson

Niveau de difficulté

Facile

Région

Emilia Romagna

Portions

4

Délicieux plat de pâtes avec du poisson blanc (corégone). Ces tortellinis aux aubergines, basilic et poisson blanc ont une douce saveur et sont faciles à préparer.

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Mode de préparation

  1. Couper l’aubergine en cubes et le filet de poisson en gros morceaux. Cuire les tortellinis ‘al dente’ selon les instructions sur l’emballage.
  2. Chauffer la sauce pour pâtes Siciliana de Bertolli dans une poêle et ajouter les cubes d’aubergines. Laisser mijoter la sauce 2 minutes, puis y verser délicatement les morceaux de poisson. Laisser mijoter 8 minutes. Remuer le moins possible pour garder le poisson entier.
  3. Pendant ce temps, hacher finement le basilic et l’incorporer dans la sauce juste avant que la sauce ne soit prête. Répartir les tortellinis dans 4 assiettes et verser la sauce dessus.

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 450 g de filets de poisson
  • 350 g de tortellinis à la viande
  • 1 sauce pour pâtes Siciliana de Bertolli en pot de 400 g
  • 2 branches de basilic
Voir les valeurs nutritionnelles
Énergie492 kJ (118 kcal)
Protéines34,5 g
Glucides48,4 g
Sucres9,5 g
Fibres alimentaires5,3 g
gras16,2 g
Matières grasses5,1 g
Sel0,84 g

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