Piadina Verdure: gegrilde paprika, aubergine, rucola en mozzarella

Voorbereidingstijd

8 min

Kooktijd

2 min

Dieetvoorkeur

Vegetarisch

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Streek

Emilia Romagna

Porties

Deel deze pagina

Verhit een grillpan.
Snijd de aubergine in dunne plakken en smeer in met wat olijfolie.
Grill aan beide kanten tot je mooie grillstrepen ziet. Laat afkoelen op een bord.
Verwarm de piadina volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de mozzarella in plakken. Laat de gegrilde paprika uitlekken.
Pak een flinke hand rucola en bedek 1 helft van de piadina hiermee en daarboven op een aantal plakjes mozzarella.
Breng de mozzarella op smaak met zout en peper, wat gegrilde paprika en aubergine en pesto naar smaak.
Klap de piadina dicht en snijd deze door de helft.

Bekijk voedingswaarden

Pasta met tonijn

Tomatensoep met tosti soldaatjes

Fusilli pomodoro e chorizo

Ravioli al forno

Cookie	Duur	Beschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.