Elke streek, stad en dorp heeft zijn eigen specialiteiten, zeker voor hun pasta’s en pastasauzen. De keuze van de combinatie pasta en pastasaus is ook niet zomaar gekozen maar hier is goed over nagedacht zodat door de specifieke vorm en structuur de saus goed blijft hechten aan de pasta. En de sauzen zijn ooit bedacht met de lokale ingrediënten en kruiden die beschikbaar waren, en omdat Italië zo groot en divers is zie je overal dan ook verschillende specialiteiten ontstaan.

Onze pastasauzen zijn gebaseerd op die verschillende authentieke Italiaanse recepten uit de verschillende streken maar al zo afgemaakt dat het handig is zodra er weinig tijd is en toch lekker Italiaans. Ook zitten er 100% zongerijpte Italiaanse tomaten in en zit er een basis van soffritto* in want dat is toch het lekkerst.

En zorg dat je de pasta bij de saus doet voordat je gaat serveren. Zoals de Italianen het doen.

*Soffritto is een traditionele gefruite groentebasis voor Italiaanse pastasauzen en zorgt voor een intense en volle smaak.